Cannoli alla crema
Frolla & crema sono la coppia perfetta! In questa ricetta li ritroviamo in una forma particolare ed è inspiegabile come prendano un’altra sfumatura di sapore rispetto alla classica crostata.Cannoli alla crema… due ingredienti, quattro morsi e un sorriso di soddisfazione!…
Tarapanzerotti di Ermelinda
L’estate scorsa quattro donne felicemente sperdute per le Dolomiti si sono portate, pel desinar, questa sciccheria… I Tarapanzerotti merito dell’amica Ermelinda che li ha amorevolmente preparati per noi. E, come se non bastasse, ha anche voluto renderci partecipi della sua…
Polpettine fritte di tonno e ricotta
Io non friggo mai, è una regola. Per due motivi: non mi piace l’odore che aleggia per i giorni successivi in casa e poi… troppe calorie, non so badare ai sensi di colpa!In effetti non è nemmeno il mio forte,…
Scones all’uvetta
Gli scones all’uvetta sono dei tipici dolcetti scozzesi che vanno serviti con il tè delle cinque! La loro particolarità è che non sono spiccatamente dolci, per questo vanno generosamente farciti con burro e marmellata, crema, lemon curd… Appena caldi sono…
Salsa al caramello
Mi basta un cucchiaino di gelato alla vaniglia con salsa al caramello per tornare adolescente a casa della mia amica Mimmi, ai lunghi pomeriggi di chiacchiere sul divano, certezza nelle incertezze di gioventù.Questa ricetta è della sua mamma ed è…
Il “Bounty” fatto in casa
Non so voi ma io ho sempre avuto una passione per il cocco in generale e in particolare per il Bounty! Sarà che non me lo compravano MAI, per cui le rare volte che potevo mangiarlo ero al settimo cielo!…
Torta di maggio
Con marmellata fresca e crema di yogurt Ah le fragole.. si possono trovare milleuno modi per metterle in un dolce. Eccone uno dei tanti: la nostra Torta di Maggio con marmellata fresca e crema di yogurt! Un dolce fresco, che…
Madeleines
Moelleux, financiers, madeleines, tartellettes… gli amanti pasticceri francesi devono avere moltissime teglie in dispensa. Già, perché a chi me lo chiede dico no, non si possono fare le madeleines senza avere quegli stampini dalla graziosissima forma a conchiglia! Insomma, non…
Plumcake salato di primavera
Il Plumcake salato di Primavera è nato per celebrare questa stagione, i suoi profumi, i suoi colori, e i suoi frutti: così, con carote, zucchine, asparagi e basilico potete preparare questa torta vegetariana bella e buonissima, perfetta da mangiare all’aria…
Caprese al cioccolato bianco e limone
Rivisitare un grande classico è sempre un azzardo. Io ci ho provato e sono soddisfatta del risultato! Vale la pena preparare questa caprese al cioccolato bianco e limone se non altro per il profumo pazzesco che aleggerà in casa, diffondendosi…
