Migliaccio
Il Migliaccio è molto semplice, quanto buono! Sa di casa, di famiglia, di sapori sani e tradizionali.Ho sempre creduto che ci andasse la ricotta, invece nella versione napoletana non c’è. Questa ricetta, come molte altre, è ereditata dall’amica di un’amica…
Plumcake romantico all’arancia
Era tempo che volevo provare a fare questo plumcake romantico all’arancia. L’idea è geniale, complimenti a chiunque l’abbia avuta. Il gesto più bello sarebbe regalarlo intero, senza spifferare niente sulla sorpresa e aspettare di godersi l’effetto che produce al momento…
Zuppa di zucca e zenzero
Di zuppe di zucca è pieno il web! Noi pepini vi proponiamo una buonissima versione, ovvero zuppa di zucca arricchita nel finale con con dello zenzero e della panna fresca che le donano quel quid in più rendendola particolarmente gustosa!…
Trancetti integrali e farro cuor di mela
Non sappiamo se Paola potrà continuare a fare dolci… in effetti riscontra spesso un problema serio, serissimo. Ogni qualvolta sforna biscotti, torte e pasticci… si ritrova sola soletta con un vassoio straboccante di leccornìe che in casa la perseguitano ovunque…
Pancakes
Non c’è cosa più bella dello scambio di tradizioni! Se avete voglia di volare per qualche momento in America, fatelo preparando dei pancakes. Io li servo neutri, con a parte tante possibilità per guarnirli: lo sciroppo d’acero è d’obbligo ma…
Strozzapreti zucca cavolo nero
Aiab ci chiama e noi rispondiamo, come sappiamo fare meglio… Una ricetta al mese con ingredienti BIO, stagionali, locali… Potevamo tirarci indietro ⁉️ Per il mese di gennaio, ci mettiamo ai fornelli con Aiab e questa è la ricetta che vi proponiamo:…
Biscotti Linzer
Ormai sono planetaria-dipendente, anyway ogni preparazione che può essere delegata alla mia alleata, viene impastata così. Il mio consiglio, se siete amanti della pasticceria anche se non professionisti, è di procurarvene una… se ne trovano anche a prezzi accessibili. L’importante…
Tartufini al cacao di Mariella
Vi racconto la storia dei tartufini al cacao di Mariella… Vi ricordate i compleanni di ‘una volta’? Quelli in cui, bambini, festeggiavamo con i vicini di casa, di tutte le età, nelle taverne o nei garage, appositamente allestiti con festoni…
Patate sotto la cenere
Aaah le patate… Uno degli ingredienti più buoni e versatili della cucina. Puoi cucinarle in mille modi e sono sempre buonissime. Ma le patate sotto la cenere sono speciali, basta un fuoco acceso, le butti la e non devi fare…
Borani-e-badenjan
Borani-e-badenjan (crema di melanzane). Abbiamo trovato la ricetta di questa crema di melanzane in un bellissimo articolo presente nell’inserto Cook del Corriere della sera, dove si parlava di cucina libanese a base di yogurt. È stato subito amore per quelle…
