Tozzetti di Tina
I Tozzetti di Tina… Non ho idea del perché si chiamino “tozzetti”, non avendo la forma classica del biscotto affettato… né so chi sia la signora Tina! Ma come abbiamo detto più volte, noi rispettiamo le ricette degli altri e…
Crostata pere e cioccolato della mamma dell’Ari
Le ricette sono regali che ti vengono fatti, così.. spontaneamente. E a nostra volta come le abbiamo ricevute, anche noi potremo un giorno donarle a qualcun altro. Noi siamo per condividere, questo sì, ma c'è poesia nel fatto che la…
Pasta mezza frolla
Questa ricetta della mezza frolla me la diede, pensate un po', la mamma del mio ragazzo del liceo. Era un'appassionata di dolci.. chissà che io non abbia trovato un po' di ispirazione anche in lei.
Pasta frolla per crostate
Scrivendovi sento già l'odore della crostata che si diffonde nell'aria…quell'odore di casa, di genuino, di coccola della domenica… quella che ti farà prendere bene il lunedì mattina e l'inizio di un'altra frenetica settimana.
CIAMBELLINE AL VINO
Le ciambelline al vino erano le preferite del suo papà… arrivavano direttamente dal cuore della Ciociaria, piene, stracolme di amore.
Maccheroni dolci
Ricetta semplice, tipica della tradizione umbra, che per me rappresenta l'inizio della 'stagione del Natale' (perchè il Natale per qualcuno inizia il primo Novembre...)!!! Da quando ho memoria, per le festività dei Santi e dei Morti, non sono mai mancati…
Pinoccate
Le pinoccate sono dolci tipici natalizi dell’Umbria, ancora in uso a Perugia, Assisi e Gubbio. La loro particolarità è che hanno solo tre ingredienti: zucchero, farina e pinoli. Non a tutti piacciono, anzi: o le ami o le odi. Noi…
Mont Blanc
Il Mont Blanc… Una volta nella vita fatelo! Non lasciatevi spaventare dalla fatica di sbucciare le castagne ad una ad una… al primo assaggio sarete ripagati dell’impresa compiuta! La sua realizzazione, inoltre, è piuttosto semplice: poca difficoltà per un effetto…
Meringa all’Italiana
Se volete cimentarvi in questa preparazione, ma non avete ancora letto gli articoli di Dario Bressanini sulle meringhe, correte ora a farlo! Lui li ha intitolati semplicemente "Le meringhe" e "Due o tre cose che so sulla meringa italiana", ma…
Casetta di Pan di Zenzero
Dalla prima volta che ho iniziato a farla non ho più smesso… Ci sono delle cose che si insinuano e piano piano entrano nelle abitudini fino a diventare vere e proprie tradizioni! Non è più Natale senza la Casetta di…
