Le firme di Pepeqb.it: le persone che ogni giorno scrivono i nostri contenuti.
Alberto Gaggini
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Alberto, milanese di origini friulane, ha lavorato per decenni in una panetteria di quartiere, imparando l’arte della panificazione tradizionale. Oggi realizza pane e focacce secondo le ricette imparate negli anni, spiegando ai lettori il senso della pazienza e della cura dei tempi lunghi in cucina.
Annalisa Crocetti
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Annalisa, originaria della Liguria, è cresciuta aiutando la nonna nell'orto e imparando la cucina a base di erbe aromatiche e pesce fresco. Organizza piccole lezioni di cucina casalinga per amici e parenti, ispirandosi alle ricette tramandate e a quelle scoperte nei viaggi tra i borghi della sua regione.
Clara Marchesi
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Clara ha imparato i segreti della cucina mantovana dalla bisnonna. Si dedica alla riscoperta di ricette a base di zucca e mostarda nei fine settimana, coinvolgendo i suoi figli in laboratori casalinghi. Scrive resoconti dettagliati delle tradizioni culinarie della pianura padana.
Davide Casali
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Davide è cresciuto in Abruzzo fra uliveti e raccolte di funghi. Da piccolo aiutava i nonni a preparare la pasta alla chitarra e gli arrosticini. Racconta le sue esperienze di cucina tipica abruzzese, adattando le ricette alla vita contemporanea senza rinunciare al sapore autentico.
Giuditta Taviani
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Giuditta, romana doc, ha riscoperto le ricette tipiche di Trastevere cucinando accanto alla madre nelle feste patronali. Ha viaggiato molto ma resta legata alle origini, promuovendo i piatti della cucina povera romana adattati a una vita moderna e salutare, e ama condividere trucchi per la buona riuscita di ogni ricetta.
Luca Fabbrotti
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Luca ha vissuto per anni in un piccolo paese umbro, raccogliendo storie e segreti culinari dai suoi abitanti più anziani. La sua passione per la cucina si è evoluta attraverso cene tra amici dove porta in tavola sapori genuini e antiche ricette apprese nelle campagne.
Matilde Tonelli
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Matilde viene da una famiglia napoletana dove la domenica si fa ancora la pasta a mano. Ama il valore della cucina casalinga che ha imparato osservando la madre e le zie tra impasti e sughi profumati. Condivide le sue esperienze sperimentando dolci classici e piatti della tradizione campana.
Raffaella Cantini
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Raffaella è cresciuta tra le colline del Chianti, dove ha imparato le tradizioni culinarie toscane dalla nonna. Da oltre quarant'anni cucina per familiari e amici, raccogliendo antiche ricette di paese. Ama insegnare alle nuove generazioni la magia dei piatti tramandati e reinterpretare sapori della sua infanzia.
Tommaso Trentini
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Tommaso ha seguito la passione per la cucina dopo aver lavorato alcuni anni in una piccola trattoria emiliana di famiglia. Ha raccolto i consigli delle 'rezdore' e li applica con creatività nelle sue ricette. Da tempo documenta piatti e usanze tipiche partecipando a sagre e mercatini.
Vittorio Zani
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Vittorio ha trascorso l’infanzia nelle Marche, nutrito da sughi ricchi e sapori contadini. Ha raccolto ricettari manoscritti dei parenti, sperimentando da autodidatta piatti che raccontano storie di famiglia e di territorio. Ama radunare amici per cene in cui il protagonista è sempre un piatto tradizionale diverso.