• Spaghetti with escarole

    Spaghetti con scarola alla napoletana

    Se siete amanti della pasta… ma anche della scarola alla napoletana… provate a fare questi spaghetti con scarola alla napoletana! Tempo: mezz’ora Difficoltà: media – facile Costo: medio-basso Porzioni: 3/4 persone, dipende se avete altre portate (o molta fame!) Ingredienti…

  • Strozzapreti zucca gialla e cavolo nero

    Strozzapreti zucca cavolo nero

    Aiab ci chiama e noi rispondiamo, come sappiamo fare meglio… Una ricetta al mese con ingredienti BIO, stagionali, locali… Potevamo tirarci indietro ⁉️ Per il mese di gennaio, ci mettiamo ai fornelli con Aiab e questa è la ricetta che vi proponiamo:…

  • Tagliatelle con Trombette dei Morti

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    Come ogni bambina nata in campagna, fin da piccola, con mio padre, andavo nel bosco a cercare asparagi, vitabbie, more e funghi. Probabilmente per questo, ora sono un’amante della stagionalità dei paesaggi e dei cibi… per me non è Novembre…

  • carbonara

    La carbonara

    Gli ingredienti per una carbonara quasi perfetta, perché, si sa, la perfezione non esiste, sono pochi, ma devono essere buoni... 

  • La pasta di Salvo Pepe qb

    La pasta di Salvo

    La pasta di Salvo... bottarga, granella di pistacchio (rigorosamente siciliano), finocchietto selvatico, una spolverata di buccia d'arancia.. ed è subito amore!